Un, tuz, süt ve suyu derince bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz hamur haline getiriyoruz. Hamurdan 10 tane beze hazırlıyoruz ve yuvarlak şeklinde hamuru açıyoruz. İç harcın yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın tuz ekleyin karışıma ve ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. (Ocağın en küçük gözünde 7-8 dakika kavrulacak, patlıcanlar iyice ölecek) Rendelenmiş taze kaşar peynirini ılınmış olan ...