Ispanağı güzelce yıkıyoruz (3-4 su) ve yemeklik doğrayıp kenara alıyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz, zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Tencerede kavrulmakta olan soğana şeker ve ıspanağı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ispanaklar diriliğini kaybedince pirinç ve sıcak suyu ekleyip tuzu serpiyoruz. Tencerenin ...

Dünyanın en basit ve en leziz aperatifidir kendisi.. Yapılışına gelince; Jambonun üzerine krem peyniri sürelim ve ortasına 1 dal taze soğan yerleştirelim. Daha sonra rulo şeklinde jambonu saralım. Jambonun açılmasını önlemek  için eşit aralıklarla kürdan batırın ve eşit boyutlarda  kestiğiniz parçaları servis tabağına ...

Asla zor değil çok basit bir şekilde anlatacağım ve hepiniz başarılı olacaksınız merak etmeyin :) Mercimeği iyice yıkayalım (mercimeği yıkarken oluşan beyaz su rengi tamamen kaybolsun) ve üzerini 2 parmak su geçecek şekilde tencereye koyalım. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte ...

Hamsileri ayıklıyoruz ve ortalarında bulunan kılçığı çıkartıyoruz. Tüm hamsileri ayıkladıktan sonra (1 kilo hamsiyi ayıklamak yaklaşık 30 dakika sürüyor) hamsileri birbirine yapıştırıyoruz. Hamsileri bir tabağa dizip ardından mısır ununa buluyoruz. Önceden kızdırmış olduğumuz yağda kızartıyoruz ve kızaran hamsileri havlu kağıt ...

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayıp tuzlu su dolu bir kapta beklemeye alıyoruz. (Patlıcanların kararmaması için) Patetesleri küp şeklinde doğruyoruz, biberleri yıkayıp kuruluyoruz (ıslak biber kızgın yağa atıldığında patlıyor) Orta ateşte ayçiçek yağını tavada kızdırıp sırası ile önce patatesleri, ardından biberleri ve ...

Kahvaltıda veya öğleden sonra çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz farklı ve müthiş bir lezzet... Yapılışına gelince: Un, karbonat, kırmızı biber ve tuzu orta büyüklükte bir kapta karıştırun. Bir diğer kaba ise 2 yumurtayı kırıp çırpın ve sırasıyla tereyağı ve yeşil soğanı ekleyip ...

Sevgilisine süpriz pasta yapmak isteyip ama aslında çokta vakti olmayanların pastası diyebiliriz kendisi için :) Yapılışına gelince: Muzlu pudingi pakette yazan tarife göre pişiriyoruz ancak yarım bardak daha az süt ekleyin pudingin koyu kıvamda olması gerekli. Hazır kekin alt kısmına bir kaşık ...

Patlıcanları alacalı soyup fırça ile çiçek yağı sürelim ve fırında her tarafı pembeleşene dek çevirelim. (15 dakika)  Ben patlıcanları kızartmıyorum çok yağlı oluyor onun yerine fırında pişiriyorum. (tepsiye yağlı kağıt sererseniz tepsiniz kirlenmez) Yumuşayan patlıcanları (tam pişmemesine dikkat edin) kenara alıp ...

Kabak ve dolmalık biberleri yıkayıp üst kısımlarını şapka gibi kesiyor ardından kabakların ortasını çay kaşığı yardımı ile oyuyoruz. Kabak ve dolmalık biberler hazır olunca derince bir kapta kıyma, yemeklik doğranmış soğan, pirinç, ince kıyım maydonoz, salça, zeytinyağı, nane, tuz, karabiber ve az ...

Taze Barbunyayı ayıklayıp 1 litre suda 4-5 dakika kaynatıp kara suyununu salmasını sağlıyoruz ve suyu döküp barbunyayı kenara alıyoruz. Bu esnada soğanı yemeklik doğruyoruz, julyen doğradığımız havucu, arpacık soğanları, sarımsakları, salçayı, yemeklik doğradığımız domatesleri, haşladığımız barbunyayı düdüklü tencereye koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı,su, şeker ve ...