Kabağı derince bir kaba rendeliyoruz ve rendelenmiş kabağı avucumuzda sıkıp çıkan suyu döküyoruz, kabağı kaba geri bırakıyoruz. Sonra sırasıyla kabağın üzerine patates ve soğanı rendeliyoruz. Arzuya göre ince doğranmış maydonoz da ekleyebilirsiniz ben eklemedim bu sefer... Rendelenmiş karışıma un, yumurta, tuz ...

Taze ve temizlenmiş olarak satın aldığımız enginarları tencerede 5 dakika haşlıyoruz. (tenceredeki suya 4-5 damla limon sıkalım) Hafif haşlanan enginarları düdüklü tencereye diziyoruz ve ardından iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. İç Harç: Yemeklik doğradığımız soğanı, sıcak suda bekletip kabuğunu soyduğumuz iç baklayı (bezelye de kullanabilirsiniz), ...

Derin bir tencerede suyu kaynatıyoruz, su kaynayınca içine uzun spagetti makarnamızı ekliyoruz. (Paketin üzerinde yazan pişme süresine dikkat edelim lütfen) Makarnayı pişirdiğiniz suya az çiçek yağı ve tuz atarsanız makarnanız yapışmaz. Ardından makarnamızı süzüp kenara alıyoruz. Bolonez Sos Tarifi: Yemeklik doğradığımız soğana ...

Geniş bir teflon tava veya tencerede  (kapaklı olması gerekli) margarini eritelim, irmiği ve dolmalık fıstığı kısık ateşte (ocağın en küçük gözünde) sürekli çevirerek kavuralım. İrmikler altın sarısı bir renk alıp hoş bir koku salmaya başladığında (fıstıklarda pembeye dönmeye başlıyor bu esnada) ...

Domatesleri ve biberi yemeklik doğruyoruz, sıvı yağ tavada ısınınca önce biberleri biraz öldürüyoruz ardından domatesleri ekliyoruz. 5-6 dakika pişirdikten sonra yumurtaları kırıyoruz. Yumurtaları pişen domates ile tavada karıştırıyoruz , tuz ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun...

Su böreğini çok sevip yapamayanların, dışarıdan su böreği aldığında ise çok yağlı bulanların böreği diyorum ben buna :) Yapılışına gelince; Fırın tepsisini yağlayıp 1 yufkayı kenarları tepsi dışında kalacak şekilde seriyoruz. Yumurta, süt ve çiçek yağını bir kapta çırpıyoruz ve kaşık yardımı ...

Kereviz ağzıma sürmem diyenlerin bile tattıktan sonra keşke daha önce yeseymişim dedirten, hanımların ev halkına sebze yedirme savaşını 1-0 galip getiren lezzet... Yapılışına gelince; Kerevizlerin sapını kesip bir güzel soyuyoruz, ikiye bölüp orta kısmını biraz kazıyoruz ve bir tas suyun içine bırakıyoruz. (beklettiğimiz ...